Resep lezat Olahan daging kambing

Olahan daging kambing memang banyak sekali,tentunya akan kami bahas disini dimana olahan kambing yang paling banyak diminati atau istilahnya masakan daging kambing yang tenar,yaitu ada sate,gulai,tengkleng,semur.

Meski masakan olahan kambing tidak hanya yang disebut diatas  atau masih banyak lagi karena olahan daging kambing diberbagai nusantara ini mempunyai aneka masakan sendiri sendiri,dikarenakan redaksi ridho aqiqah belum sempat mencicipi langsung masakan nusantara yang melibatkan daging kambing dalam olahan selain yang dicantumkan tersebut,maka dari itu kita berikan diartikel kali ini olahan daging kambing yang sudah terbukti banyaknya peminat masakan ini,mungkin disetiap daerah daerah atau bahkan sampai luar negeri.

Masakan  Yang mungkin sering kita jumpai disetiap daerah tentunya rasa mmpunyai perbedaan karena masakan yang dimasak didaerah tertentu pasti identik dengan ke khas-an disetiap hidangan yang disajikan,langsung saja kita berikan apa itu olahan daging kambing yang lezat..

 

  1. yang pertama adalah sate

Sate adalah makanan khas dan favorit di Indonesia yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan

.Uniknya setiap daerah mempunyai resep dan gaya masak yang berbeda-beda.

Baca disini untuk melihat 9 tempat penjual sate terkenal  dijogja

 

2.Gulai

Biasanya rumah makan sate kambing pasti juga sedia gulai sebagai menu kuahnya.

Gulai kambing ini berbahan dasar utama dari jeroan

dengan kuah rempah yang mempunyai cita rasa khas yang enak.

Untuk lebih lengkap untuk resepnya kami berikan linknya DISINI

 

  1. Tengkleng

 

Tengkleng katanya adalah masakan favorit orang Solo. Salah satu yang akan kami bahas kali ini adalah tengkleng tulang kambing.

Sajian ini dibuat dengan bahan dasar tulang iga yang kemudian dipresto supaya lebih lunak. Rasanya sangat enak dan lezat ditambah lagi paduan bumbu didalamnya sangat sedap.

Yang pasti sangat menggugah selera. Bila anda ingin membuatnya,  Tengkleng berbahan utama  dari tulang kambing yang masih sedikit berbalut daging,

sehingga ada kenikmatan tersendiri saat mengigit daging dari tulangnya yang nikmat.

Baca disini 

 

 

  1. Semur

Semur kambing merupakan menu spesial daging yang direkomendasikan bahan dasar bagian paha.

Daging dengan kuah kental, semur daging kambing ini memang sangat enak untuk dikonsumsi karena banyak mengandung protein. apabila anda ingin mencoba membuatnya anda bisa langsung menyimak resep semur daging kambing berikut dibawah ini.

Untuk lebih lengkap Dan resepnya kami berikan linknya: DISINI

 

sebelum semua masakan diatas dicoba satu persatu,anda juga harus bersabar dengan tidak terlalu banyak mengkonsumsi makanan olahan kambing karena bagi sebagian orang,bahan dasar kambing sangat sensitif dengan tekanan darah manusia bagi beberapa orang perlu melihat juga artikel kita yang ini CARA ATASI HIPERTENSI

sekian artikel kali ini semoga bermanfat ,selamat mencoba dan trimakasih :)

9 tempat olahan sate terkenal dijogja

Daging kambing, banyak di antara kita adalah penggemar fanatik olahan yang satu ini.

Maka tak heran hampir di setiap daaerah ada tempat makan yang menyajikan olahan daging kambing dengan beragam varian, tak terkecuali di Yogyakarta.

Berikut ini adalah lima tempat makan di Yogyakarta yang bisa didatangi para penggemar kuliner olahan kambing.

1. Tengkleng Pak Kribo

Jika sedang berada di wilayah Sleman utara, Anda bisa mencoba mencicipi olahan kambing di Warung Tengkleng Pak Kribo.Terletak di salah satu emperan toko yang berada di Pasar Pakem, Jalan Kaliurang km 18, Pakem, Sleman, Yogyakarta.

Setiap sore hingga malam Pak Kribo menjajakan tiga olahan daging kambing, yakni tengkleng, tongseng, dan gulai. Setiap harinya Pak Kribo membuka lapaknya dari jam 17.00 hingga dagangannya habis.

Pak Kribo telah mulai berjualan sejak 27 tahun yang lalu. Tengkleng olahahan Pak Kribo memiliki citarasa gurih karena dimasak dengan kuah yang cukup kental.

2. Sate Klatak Pak Pong ste-2
Sate Klatak banyak dijumpai di daerah Bantul, khususnya di kawasan Jejeran ,. Sate klatak adalah masakan sate dengan bahan dasar daging kambing muda.

Uniknya, sate ini disajikan bukan dengan tusuk yang terbuat dari bilah bambu seperti lazimnya masakan sate. Sate ini justru menggunakan tusuk berupa jeruji sepeda kayuh yang terbuat dari batang besi.

Uniknya lagi, bumbu yang digunakan hanya berupa garam saja. Meskipun sate klathak hanya dibakar menggunakan bumbu garam, tetapi rasanya sungguh nikmat.

Salah satu tempat yang menjual sate klathak adalah sate Klatak Pak Pong. Tempat warung sate yang berada di Jalan Stadion Sultan Agung (Jalan Imogiri Timur Km 10, Wonokromo) kabupaten bantul atau timur Stadion Sultan Agung ini setipa harinya selalu ramai dipadati pembeli.

  1. Sate Sor TalokDi daerah Yogyakarta, khususnya di Kabupaten Bantul terdapat beberapa warung sate yang cukup terkenal, dan satu di antaranya adalah warung sate “Sor Talok”.

    Sor adalah kependekan dari Ngisor yang berarti bawah, dan talok adalah sebutan masyarakat jawa terhadap buah kersen. Lokasinya di Dusun Code, Kelurahan Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul dan cukup terkenal di kalangan masyarakat Bantul.

    Sate kambing adalah menu andalan tempat makan yang satu ini. Seperti sate klathak, sate kambingnya ditusuk menggunakan ruji baru kemudian dibakar di atas arang.

    Jika sate klathak disajikan tanpa bumbu, untuk sate Sor Waru ini disajikan bersama sambel kecap.

  2. Sate Petir Pak Nano Sate petir adalah warung sate kambing yang terletak di Jalan Lingkar Selatan Yogyakarta, tepatnya berada di dusun Menayu, Kelurahan Tirtonirmolo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul.  Warung ini menyajikan sate kambing dengan rasa yang ekstra pedas.

    Sate kambing yang ada di warung tersebut sebenarnya hampir sama dengan kebanyakan sate kambing. Daging kambing dibakar di atas bara api kemudian disajikan bersama sambal kecap.

    Tetapi yang membedakan dengan sate kebanyakan adalah irisan cabai rawitnya yang sangat banyak, sehingga rasanya menjadi begitu pedas. Selain irisan cabai, disambal kecap tersebut juga terdapat irisan bawang merah, tomat, dan kobis.

    Ada tambahan lain yang jarang ditemui disambal kecap pada hidangan sate kambing di tempat lain, yakni irisan daun jeruk. Pengunjung bisa memesan tingkat kepedasannya.

    Penamaan level pedasnya pun terbilang unik, mulai dari level PAUD (Pendidikan Anak Usai Dini), Play Group, hingga level profesor.

    5. Sego Pliket Pak Dakir

    Di jalan HOS Cokroaminoto 75 Yogyakarta atau berada di depan pasar Klitikan Kuncen Yogyakarta terdapat salah satu warung sate legendaris di Yogyakarta.

    Warung sate ini telah ada sejak tahun 1966, yakni Warung Sate Kambing Pak Dakir. Selain sate kambing, warung makan yang buka mulai dari pukul 16.00 hingga 22.00 tersebut memiliki menu spesial yang cuma ada disana, yakni sego pliket.

    Dalam bahasa Jawa, sego pliket berarti nasi lengket, menu ini adalah nasi goreng kambing. Yang membedakannya dengan nasi goreng kambing lainya adalah adanya tambahan sumsum tulang belakang kambing.

    Sumsum tersebut menjadikan tampilan nasi gorengnya lebih lengket (pliket). Selain itu penggunaan sumsum membuat hidangan yang satu ini lebih gurih.

    Bumbu-bumbu lain yang digunakan hampir sama dengan kebanyakan nasi goreng, yakni bawang putih, miri, irisan lombok, dan sedikit kuah gulai, serta irisan daging kambing. (Tribun Jogja/Hamim Thohari)

6.Sate kambing pak syamsuri sate-pak-syamsuri1sate-syamsuri

Warungnya Sederhana, Rasanya Mewah. Itu adalah judul yang diberikan oleh kru santap jogja ketika mengunjungi warung sederhana tapi makanannya mewah itu berikut fotonya

Peta kuliner Jogja menyebut posisi warung sate kambing Pak Syamsuri sejarak 500 meter dari Ring Road Utara, Jalan Solo. Semua pecinta kuliner Jogja merekomendasikan warung sate  Pak Syamsuri yang terletak di Sambilegi, Ring Road Utara, Jalan Solo. Konon, tekstur daging satenya tak biasa saking empuknya dan rasanya betul betul mencitrakan kelasnya sebagai kuliner Jogja terwahid.

7.Sate kere mbah Mardi

Kuliner Tumbal Jauh dari Kemiskinan ,lagi judul yg diberikan redaksi santap jogja yang telah mengunjungi sate kere mbah mardi waktu lalu,dengan citarasa yang sungguh menawan sate kere telah menyibaakkan mata akan taka da perbedaannya makanan berbahandasar mahal dan murah, bertempat di Jalan Godean akan segera tampak dan pada kilometer delapan Santap Mania akan menemui warung sate kere Mbah Mardi. Gampang sekali menemukannya!

Kru mereka mengatakan Warung makannya sederhana dan terkesan ndeso dengan asap membumbung oleh bakaran sate.

Memang Harum sate sapi menusuk nusuk hidung sampai badan redaksi gontai ingin segera masuk dan duduk di kursi. Ternyata, di luar perkiraan! Hanya ada satu meja, selebihnya pengunjung diberikan tikar untuk duduk. Namun inilah kekhasan warung Mbah Mardi. Kesan merakyatlah yang masuk ke otak. Tinggal memesan sate kere andalan di sini, nih!

  1. Sate klatak pak jedeSate Sate klatak adalah masakan sate dengan bahan dasar daging kambing muda. Klatak banyak dijumpai di daerah Bantul tapi disleman juga tak kalah, nha ada misteri disini di bantul daerah jejeran ada sate pak pong dan disleman daerah jejeran ada sate pak jede, entah keduanya sama kenal atau bermitraan atau bagaimana saya kurang tau tapi uniknya sama didaerah jejeran di berbeda kabupaten ada masing masing tempat jajanan olahan sate yang sepesial ,. Dan kemarin saya coba sate klatak pak jede,luarbiasa warungnya besar,mejanya banyak dan memang rasanya enak pedas , lokasi pasnya seturan ,dari OB keutara 500m kanan jalan sate kambing pak jede

9.Sate Godril

Nikmatnya Menyantap Sate dan Tongseng Kambing yang Lezat nan Empuk di sate godril yang berlokasi di daerah mirota godean,lagi lagi kawasan godean,, dimana daerah ini adalah surge bagi paara kulineristi Menu sate di warung ini tidak disajikan dalam bentuk masih ditusuk. Ketika disantap, dagingnya empuk banget. , empuknya daging kambing ini sangat mirip dengan karakteristik daging kambing muda. Benar-benar enak. Aroma prengus kambingnya pun bisa dibilang tergantikan dengan aroma bakarannya. Dipadukan dengan kubis, irisan bawang merah, dan bumbu kecapnya,, tempat terahir ini sangat cocok bagi anada yg tidak terlalu menyukai olahan daging kambing,karena rasa dari khas prengus kambing itu sendiri tidak terlalu ketara,, itu dulu post kali ini jika ada rekomendasi atau saran silahkan komen dibawah ini ,semoga bermanfaat  dan trimakasih

 

Qurban Hukumnya Wajib bagi orang yang berkelapangan

Menjelang Hari Qurban yang akan datang 12 September 2016  marilah kita semarakan dengan berQurban dalil dalil qurba jg banyak,akan tetapi penyimpulan ulama ada dua yaitu sebagai berikut:

Pertama, kelompok yang berpendapat bahwa qurban hukumnya wajib bagi orang yang berkelapangan.Ulama yang berpendapat demikian adalah Rabi’ah (guru Imam Malik), Al-Auza’i, Imam Abu Hanifah, Imam Ahmad dalam salah satu pendapatnya, Laits bin Sa’ad serta sebagian ulama pengikut Imam Malik, Syaikhul Islam Ibnu Taimiyah. Diantara dalilnya adalah hadits Abu Hurairah yang menyatakan bahwa Rasulullah SAW bersabda: “Barangsiapa yang berkelapangan (harta) namun tidak mau berqurban maka jangan sekali-kali mendekati tempat shalat kami.” (HR. Ibnu Majah dan Hakim dan dihasankan oleh Syaikh Al-Albani). Syaikh Ibnu Utsaimin mengatakan: “Pendapat yang menyatakan wajib itu tampak lebih kuat dari pada pendapat yang menyatakan tidak wajib. Akan tetapi hal itu hanya diwajibkan bagi yang mampu…” (lihat Syarhul Mumti’, III/408)

Kedua, kelompok yang menyatakan bahwa qurban hukumnya Sunnah Mu’akkadah (ditekankan). Dan ini adalah pendapat mayoritas ulama yaitu Imam Malik, Imam Syafi’i, Imam Ahmad, Abu Yusuf, Ishak bin Rahawaih, Ibnul Mundzir, Ibnu Hazm dan lain-lain. Ulama yang mengambil pendapat ini berdalil dengan: • Sabda Nabi SAW: “Aku diperintahkan (diwajibkan) untuk menyembelih qurban, sedang qurban itu bagi kamu adalah sunnah.”(HR. Tirmidzi) • Hadits Nabi SAW: “Telah diwajibkan atasku (Nabi SAW) qurban dan ia tidak wajib atas kalian.” (HR. Daruquthni) • Riwayat dari Abu Mas’ud Al-Anshari ra. Beliau mengatakan, “Sesungguhnya aku sedang tidak akan berqurban. Padahal aku adalah orang yang berkelapangan. Itu kulakukan karena aku khawatir kalau-kalau tetanggaku mengira qurban itu adalah wajib bagiku.” (HR. Abdur Razzaq dan Baihaqi dengan sanad shahih).

Jadi kalau menurut saya ya kalau mampu semestinya ya berqurban,mereka yang hidupnya pas pasan saja bisa berqurban dengan hasil mengumpulkan uang setahun,rela kesenangan pribadi di stop demi mengumpulkan uang,kan hidup didunia ini bukan lain ngumpulin pundi pundi amal untuk ahirat nanti,adapun yg dengan cara memperkaya diri didunia,nah giliran sudah kaya apa lupa!! Hehe

Ya sudah dari pada pusing pusing memikirkan Qurban atau tidak,itu adalah keputusan anda sekalian jika bingung mari hubungi kami akan beri solusi,soalnya kita juga jual kambing kurban murah dan bagus lho harga bisa tanyakan langsung ke kontak didepan halaman ,

Nha ..Harga kambing Ridho Qurban kita Bervariasi Mulai Rp. 1.000.000.- 3.000.000.

Kami juga melayani

  • Jasa Potong, kelet dan iris iris daging kambing Qurban
  • Jasa masak kambing qurban jadi gulai, tongseng, sop, sate goreng kambing, sate tusuk kambing, kambing guling atau request sesuai selera.
  • catering idul Qurban

 

Sekalian kita kasih paket special aqiqah dari kami untuk anda pembaca setia disini:

 

  1. PAKET AQIQAH  HEMAT SATU KAMBING

Menu : Nasi, sate, Gule, krupuk udang, acar, buah. (dos 18×18 & sendok tisu )

  1. Paket  Hemat 60 porsi : Harga  Rp. 1.845.000.
  2. Paket  Hemat 80 porsi : Harga Rp. 2.210.000
  3. Paket  Hemat 100 porsi : Harga Rp. 2.575.000
  1. PAKET AQIQAH  STANDAR SATU KAMBING

Menu : Nasi, sate, Gule, gudangan, telur,  krupuk udang, acar, buah. (dos 20×20)

  1. Paket  Standar 60 porsi : Harga Rp. 2.145.000.
  2. Paket  Standar 80 porsi : Harga Rp. 2.610.000.
  3. Paket  Standar 100 porsi : Harga Rp. 3.075.000.
  1. PAKET AQIQAH  SPESIAL  SATU KAMBING

Menu : Nasi, sate, Gule, gudangan, telur, ayam goreng, mie spesial, krupuk udang, acar, buah. ( dos 20×20  )

  1. Paket Spesial 60 Porsi : Harga Rp. 2.565.000.
  2. Paket Spesial 80 Porsi: Harga Rp. 3.170.000.
  3. Paket Spesial 100 Porsi: Harga Rp. 3.775.000.
  1. PAKET AQIQAH  ISTIMEWA  SATU KAMBING

Menu : Nasi, sate, Gule, gudangan, telur, ayam goreng, mie spesial, sambal goreng kentang+krecek+ati, bergedel, krupuk udang, acar, buah.  ( dos 20×20  )

  1. Paket Spesial 60 Porsi : Harga Rp. 2.745.000.
  2. Paket Spesial 80 Porsi: Harga Rp. 3.410.000.
  3. Paket Spesial 100 Porsi: Harga Rp. 4.075.000.

Fasilitas Sohibul Aqiqah :

  • Dokumentasi Aqiqah (jika di butuhkan)
  • Kepala dan kaki di masakin Tongseng (Bonus)
  • balungan di masak tengkleng
  • Laporan / surat tanda terima dari panti asuhan, jika di salurkan ke panti asuhan.
  • Box Aqiqah Ekklusif full colour
  • Sertifikat sebagai bukti pelaksanaan aqiqah.